智慧妈咪网育儿知识儿童饮食与健康5种宝宝吃多易过敏的水果,家长要早知!

5种宝宝吃多易过敏的水果,家长要早知!

伍雅芬 / 2019-07-28 17:05:07 / 已有人围观

早前在印度,超过50多个小孩在进食荔枝后,因为中毒引发脑炎丧命,令不少家长都非常担心。

据了解,死者都出现了急性脑炎症候群(Acute Encephalitis Syndrome, AES)的症状,当中大部分人的血液中,葡萄糖含量都有减少的情况发生。

加拿大认可营养学家伍雅芬指出,曾经有美国和印度科学研究发现,荔枝内的天然化学物质hypoglycin A及MCPG,会抑制人体产生葡萄糖,令人出现抽搐、昏迷、甚至死亡,而其中小童更属于高危一族。

食物安全中心建议,成年人每日应该进食不多于300克荔枝,即约10粒左右,而儿童就不应该超过5粒。中心又提醒,绝不能空腹食用荔枝,最理想就是在两餐之间进食。但塬来,除了荔枝之外,另外有2种水果亦可能会引发小童中毒。

1. 龙眼

龙眼含丰富维他命B、C,以及少量维他命E、类胡萝蔔素。此外亦有丰富矿物质,如:铁、镁、钙、磷、钾等。

但与此同时,他们含有大量糖分,一下子进食多,不但会燥热,更会令热量摄取量飙升。所以每次小童进食的份量,应不多于10粒。

2. 红毛丹

红毛丹含丰富维他命A、C和铁质,此外更蕴含铜质,有助脑和骨骼增生。但与龙眼一样,他们都是含有高热量的水果,不宜短时间内大量进食。每次小童进食的份量,应以2粒为上限,不可多吃。

伍雅芬解释指,荔枝、龙眼、红毛丹同属于阿木果果实(Ackee),未成熟的果实中含有大量hypoglycin和毒素,由于毒素会随果实成长逐步降低,所以必须待果实成熟方可食用。另外果实中亦含有α-(亚甲基环丙基)甘氨酸,这是一种低甘油酸A的同系物,如果小朋友短时间内大量进食,或会引发低血糖性脑病。这种病可损害脑部、中枢神经系统功能,导致神志不神、癫痫发作等。

另外有部分水果虽未至于会令儿童中毒,但都有可能会令他们出现敏感,家长亦都要审慎注意!

1. 桑椹

桑椹含有一定份量鞣酸(Tannic acid),这种胰蛋白酶抑制物能够阻碍人体对钙、铁、锌的吸收,部分儿童对桑椹过敏,很容易就会出现腹泻、咽喉肿胀等不适徵状。

2. 芒果

芒果香甜又多汁,无疑是小朋友的最爱之一,但塬来果皮上的「漆酚」物质,或会令部分幼童产生敏感。

他们的皮肤接触这种物质后,可能出现红疹、过敏反应等。所以家长宜先去皮,才让小朋友进食,尽可能不要给他们碰到芒果果皮。

3. 哈密瓜

哈蜜瓜中含有一种与花粉类似的酵素,对花粉敏感的幼童如果进食了哈蜜瓜,身体会不自觉发出错误讯息,诱发交叉性过敏,令嘴唇四周、舌头、喉咙均出现痕痒无比的口腔敏感症,更甚者或会导致肠胃不适。

而除了哈蜜瓜外,芒果亦含有这种酵素,家长务必要注意。

虽然部分水果或会令小朋友出现过敏,但伍雅芬指,家长应尽早让小朋友,从小进食不同类型的水果。因为他们都含有各种丰富营养,让孩子吃不同类别的水果,才可以达致营养均衡!

维他命A:含丰富胡萝卜素,对视力有帮助增加免疫力系统,皮肤及整体的成长,如:哈蜜瓜、木瓜、芒果

维他命B:含叶酸,製造红血球, 有助製造DNA和细胞。如:木瓜、橙

维他命C:有助骨骼、牙齿、皮肤生长及修补帮助吸收铁质增强免疫系统。如:红和青苹果、菠萝、蓝莓、橙、士多啤梨

维生命E:增强免疫系统。如:牛油果、奇异果(同时含有叶酸、维他命C、维他命K)

维他命K:增加血小板数血,加快伤口止血增加身体蛋白质,对血液、骨骼、肾臟有益。如:蓝苺、木瓜、士多啤梨

钾:钾和钠能控制身体的水分平衡, 有助于保持健康血压可帮助肌肉功能和心臟节律。如:橙、香蕉、车厘子

资料来源:加拿大认可营养学家伍雅芬

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