豆腐手指条怎么做好吃

宝宝辅食微课堂 / 2020-07-23 11:25:27 / 已有人围观
豆腐手指条豆腐手指条

豆腐有着“植物肉”的赞誉,它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素,而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多,给宝宝适量添加,有促进骨骼和智力发育的作用。此外,豆腐中含有人体所需的八种氨基酸,对提高宝宝免疫力也有很大益处。

● 用豆腐制作辅食时,一定要沸水焯水后再使用,这样可以去除豆腥味,宝宝会更喜欢。

● 豆腐属于豆制品,过敏风险会高一点,要先少量尝试,确认宝宝不会过敏后再添加。

有的宝妈觉得豆腐中含有植物雌激素,不适合宝宝添加。但在营养学面前,很多只看营养不看含量的结论都耍是流氓。大多数的蔬菜、水果、谷物中都含有植物雌激素,并非豆腐特有,而豆腐中的含量也非常低,所以适量添加并不会引起宝宝性早熟。

食谱信息:

  • 菜名
  • 豆腐手指条
  • 类型
  • 其他
  • 方法
  • 蒸 、
  • 月龄
  • 11个月+
  • 功能
  • 食材
  • 鸡蛋 1个、 面粉 20克、 青菜叶 15克、 南豆腐 100克、

豆腐手指条的做法

豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解1

第1步

首先我们准备好需要的食材。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解2

第2步

青菜叶沸水入锅,焯水1分钟。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解3

第3步

捞出后切成碎 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解4

第4步

南豆腐切成小块,沸水入锅焯水2分钟,捞出控水后碾压成泥状,再稍稍冷却。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解5

第5步

南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀,搅拌后成黏稠易滑落的状态,参考左图。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解6

第6步

容器底垫上硅油纸,倒入搅拌好的豆腐菜糊,放入蒸锅,倒扣上一个盘子。 PS:如果没有硅油纸,也可以用刷油的方式代替哦。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解7

第7步

冷水上锅,用中火蒸20分钟即可。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解8

第8步

蒸好后稍稍冷却,倒扣脱模,撕去底部的硅油纸。 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解9

第9步

切成适合宝宝手拿的块状就完成啦,大小可以自行调整。 PS:悄悄告诉你,大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油,超级超级美味! 豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法图解10

第10步

性状是这样松棉的固体状,易咀嚼易消化,非常适合当手指食物添加。

小提示:

1-豆腐和青菜一定要提前焯水并沥干水份哦,不然搅拌豆腐菜糊时候会太稀,需要再加面粉来调整黏稠度。

2-豆腐对妈妈来说也都有很多益处,月子妈妈吃豆腐有帮助恢复体质,预防产后贫血和缺钙;哺乳妈妈吃豆腐还能让乳汁更营养,提高乳汁中钙、氨基酸和卵磷脂等含量,有利于宝宝成长。

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